אתם מפנטזים על בטן-גב בחופים של תאילנד אבל עוד ממלצרים כדי לממן כרטיס.
מחכים לרגע הזה שבו תהנו ממסאג' מפנק אבל עוד מתהלכים תפוסים מהשיפוצים בדירה. מדמיינים את הג'ונגלים והטבע הפראי אבל כל מה שאתם רואים כרגע מהחלון זה בניין מפורק שעובר עליו תמ"א 38. לא יכולים לחכות לרגע הזה שתשבו בקוואסן על איזה בננה לוטי ו…רגע, למה שלא תהנו ממנה כבר עכשיו בעצם?

בצק פריך ממולא בננות, קוקוס, חלב מתקתק, שוקולד… בקיצור, בננה לוטי. הקינוח הכי נפוץ והכי טעים שתמצאו בתאילנד וכנראה שגם מעבר לה. אז את החופים והג'ונגלים אנחנו לא ממש יכולים להביא אליכם, אבל את הקינוח המפורסם והמטריף דווקא כן. רושמים?

בצק לבננה לוטי

  • 500 גרם קמח
  • 3 כפות סוכר
  • ביצה
  • 2 כפות של חמאה מומסת
  • כוס וחצי מים

לטיגון

מעט שמן וקצת חמאה

כל השאר

  • בננות טריות
  • חלב ממותק (מרוכז)
  • קוקוס קלוי, אגוזים, נוטלה, אננס, מייפל, אבקת סוכר, לגמרי תלוי ביצירתיות ובמקוריות שלכם

ומה עכשיו?

– ערבבו בקערה את כל מרכיבי בצק הלוטי עד שהוא מגיע למרקם מגובש ואחיד ואז הכניסו למקרר ל20 דקות.

– בינתיים, התחילו עם שאר ההכנות. קלפו את הבננות וחתכו אותן לפרוסות דקות, שברו לחתיכות את האגוזים, תוכלו גם להוסיף קוביות אננס.

– עברו 20 דקות? הוציאו את תערובת הבצק מן המקרר וחלקו אותה לכדורים בגודל של כדור טניס.

– עכשיו אנחנו הולכים לרדד כל כדור דק-דק וכדי שהוא לא ידבק למשטח וייקרע, מומלץ לפזר עליו כמות נכבדה של קמח.

– חממו מחבת שתהיה גדולה מגודל הכדור המרודד ומרחו אותה במעט שמן וחמאה.

– הניחו את הבצק בעדינות על המחבת ולאחר כחצי שניה של טיגון פזרו במרכזו בננות, קוקוס, אגוזים, חלב ממותק, מייפל (ושאר תוספות, אם תרצו).
– סגרו את צדדי הבצק לעבר המרכז כך שכל התוספות יהיו עטופות ותתקבל צורה של מרובע.

– העבירו לצלחת, חתכו לקוביות ופזרו מעל ובנדיבות את החלב המרוכז, הנוטלה, האגוזים, הקוקוס והמייפל.

– אפשר גם אבקת סוכר מעל, בשביל היופי.

 

זהו, אתם כבר ממש בקוואסן עם גן עדן של טעמים ובננה לוטי בפה. והנה משהו להתנחם בו עד העלייה למטוס…בתאבון!